υγεια

Το πεπόνι είναι το κατεξοχήν φρούτο του καλοκαιριού, που με τη πλούσια γεύση του μας χαρίζει και πολλά οφέλη για την υγεία μας. Αποτελεί επίσης, ένα εξαιρετικό σνακ κατάλληλο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, καθώς ένα φλιτζάνι περιέχει μόλις 64 θερμίδες. Το πεπόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των ιστών στο σώμα και στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών, λόγω της αντιοξειδωτικής της δράσης. Και τα οφέλη της δεν σταμάτανε εδώ, διότι η βιταμίνη C συμβάλει επίσης, στην επούλωση πληγών και στην επισκευή του χόνδρου, των οστών και των δοντιών. Ένα φλιτζάνι πεπόνι παρέχει 65 mg βιταμίνης C. Αυτό το χρυσαφένιο φρούτο είναι πλούσιο σε κάλιο, ένα σημαντικό ορυκτό στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Η κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων καλίου στη διατροφή σας μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και τις αρνητικές επιπτώσεις των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Οι ενήλικες θα πρέπει να λαμβάνουν 4.700 mg καλίου ανά ημέρα. Αν θέλετε να έχετε υγιή οστά, μάτια και δέρμα δεν έχετε παρά να τρώτε κάθε μέρα μια φέτα πεπόνι. Και όλα αυτά τα αποκτάτε, διότι αυτό το φρούτο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τον οργανισμό μας από την τοξική δράση των ελευθέρων ριζών. Ένα φλιτζάνι καρπούζι προσφέρει περισσότερο από το 25 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας σε βιταμίνη Α. Το καλοκαίρι είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να απολαύσετε αυτό το φρούτο και να λάβετε όλα τα οφέλη, που σας προσφέρει τόσο απλόχερα. Καταναλώστε το μαζί με κάτι αλμυρό, σε smoothies ή σκέτο, ότι και να διαλέξετε η γεύση και η δροσιά του θα σας αποζημιώσουν.

Τα καρύδια αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή είδη ξηρών καρπών στη χώρα μας. Ξηρός καρπός που χρησιμοποιείτε με πολλούς τρόπους στη διατροφή μας. Τα καρύδια που ως γνωστόν αποτελούν μια αρκετά θερμιδογόνα και παρεξηγημένη τροφή, κρύβουν ένα τεράστιο διατροφικό θησαυρό. Είναι μια κατά βάση πρωτεϊνική τροφή. Περιέχει ω3 λιπαρά οξέα, ορισμένες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες, καθώς και μέτρια ποσότητα ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου και ψευδαργύρου. Το Ελληνικό καρύδι παράγεται στην Ελλάδα με φυσικούς τρόπους. Η συγκομιδή γίνεται τέλη Σεπτεμβρίου, διαρκεί περίπου 15 ημέρες ακολουθεί μετά τη συγκομιδή η πλύση με καθαρό νερό και η ξήρανση στον ήλιο χωρίς χημικούς τρόπους, και έτσι μένουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που μας παρέχει η μάνα γη. Οι καρυδιές ζούνε πάρα πολλά έτη και το ύψος τους ανάλογα με το είδος μπορεί να φτάσει από 30 έως και τα 60 μέτρα σπανιότερα. Ποιες είναι όμως οι διατροφικές ιδιότητες των καρυδιών; Διατροφικά οφέλη από τη κατανάλωση καρυδιών Τα καρύδια είναι μεν πλούσια σε ενέργεια αλλά περιέχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών, όπως ιχνοστοιχεία, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που προάγουν την υγεία του οργανισμού. Τα καρύδια περιέχουν ω3λιπαρά οξέα σε μεγαλύτερη συγκέντρωση απ' ότι οι υπόλοιποι ξηροί καρποί. Το αποτέλεσμα της τακτικής κατανάλωσης των λιπαρών αυτών είναι η πτώση της LDL χοληστερόλης (κακή χοληστερόλη) και η αύξηση της καλής HDL χοληστερόλης. Γενικότερα τα ω3λιπαρά οξέα, ενισχύουν την καρδιαγγειακή λειτουργία και επιπρόσθετα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Το καρυδέλαιο που εντοπίζεται και στα ολόκληρα καρύδια, «θωράκιζε» τα αιμοφόρα αγγεία μέσα σε μόλις τέσσερις ώρες από την κατανάλωσή του. τα έλαια του καρυδιού μπορούν να ενισχύουν την υγεία των αιμοφόρων αγγείων. Η καθημερινή κατανάλωση μικρής ποσότητας καρυδιών περίπου 40-50 γρ./ημ., ασκεί προστατευτική δράση στις αρτηρίες μειώνοντας την εμφάνιση θρομβώσεων. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικών επεισοδίων, εμφραγμάτων καθώς επίσης μειώνει την ολική και την κακή LDL χοληστερόλη του αίματος και περιορίζει την απώλεια οστικής…

Το πάχος της κοιλιάς είναι κάτι που απασχολεί έντονα τις γυναίκες στα 50 τους, καθώς το λίπος συσσωρεύεται σε αυτή την περιοχή και ως εκ τούτου, ενοχλεί αρκετά τις γυναίκες και είναι δύσκολο να φύγει. Το άγχος και η καθιστική ζωή όμως ευνοούν την συγκέντρωση λίπους στην συγκεκριμένη περιοχή, με αποτέλεσμα όλο και νεότερες γυναίκες να προσπαθούν με εξαντλητικές δίαιτες να βελτιώσουν την εικόνα της συγκεκριμένης περιοχής. Υπάρχουν τρόφιμα, όσο και αν δεν το πιστεύεις, των οποίων οι θερμίδες που προσφέρουν στον οργανισμό μας είναι ΛΙΓΟΤΕΡΕΣ από τις θερμίδες που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να τις χωνέψει! Παράδειγμα: Μια τροφή περιέχει 100 θερμίδες. Ο οργανισμός μας όμως για να τη χωνέψει καταναλώνει 120 θερμίδες. Άρα το σύνολο των θερμίδων που θα μείνει στον οργανισμό μας από την κατανάλωση αυτού του τροφίμου είναι 100 – 120 = -20 θερμίδες! Έχουμε χάσει λοιπόν 20 θερμίδες από αυτό το τρόφιμο! Δεν είναι καταπληκτικό; Υπάρχουν τροφές όμως που μπορούν να σας βοηθήσουν να «κάψετε» το λίπος: 1. Αβοκάντο : έχει δύο θρεπτικά συστατικά που αποτελούν το κλειδί για τη μείωση του λίπος της κοιλιάς: φυτικές ίνες που μειώνουν την πείνα 11 έως 17 γραμμάρια ανά αβοκάντο καιμονοακόρεστα λιπαρά , τα οποία μελέτες έχουν δείξει ότι στην μειώνουν τοπικά το λίπος της κοιλιάς! 2. Φυστικοβούτυρο: Εντάξει , δεν είναι μόνο το φυστικοβούτυρο , αλλά όλοι οι σπόροι και ξηροί καρποί και κυρίως: Τα φιστίκια , τα καρύδια , τα αμύγδαλα, σπόροι κολοκύθας , ηλιόσποροι , και λιναρόσπορος. Θα σας κρατήσουν χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι γεμάτοι με λίπη και μέταλλα που καίνε το κοιλιακό λίπος. 3. «Καλά» έλαια, όπως το ελαιόλαδο και το λάδι καρύδας στην πραγματικότητα βοηθάει να κάψετε το λίπος, παρέχοντας υγιεινά έλαια που χρειάζεται το σώμα σας να κάψει λίπος. 4. Λαχανικά, όπως το μπρόκολο , το κουνουπίδι , το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών…

Τα cantaloupe ή "muskmelon", όπως και οι άλλες ποικιλίες πεπονιού, είναι μέλη της μεγάλης οικογένειας των κολοκυνθοειδών (cucurbitacea). Ανήκουν στo γένος Κουκούμις (Cucumis) και το επιστημονικό όνομα είναι : Cucumis melo (Πέπων ο κοινός). Η λέξη πεπόνι, προέρχεται από το λατινικό melopepo ή melopepone, που σημαίνει μηλοπέπων, δηλαδή, σε ελεύθερη απόδοση «μήλο – πεπόνι». Στα ελληνικά έχει επικρατήσει το όνομα πεπόνι (πέπων) ενώ σε άλλες γλώσσες το πεπόνι λέγεται melon από το πρώτο συνθετικό της λέξης μηλοπέπων (melopepone). Για αρκετό καιρό οι ειδικοί πίστευαν ότι πεπόνι ήρθε από την Κεντρική Ασία και το Ιράν. Νεότερες μελέτες αναφέρουν ότι μάλλον προέρχεται από την υποσαχάρια Αφρική. Σ’ αυτές τις περιοχές υπάρχουν ακόμα ορισμένες άγριες ποικιλίες πεπονιού με μικρούς βρώσιμους καρπούς. Από την περιοχή αυτή έγινε γνωστό στη Μέση Ανατολή και στην συνέχεια μέσω της Ινδίας και του Αφγανιστάν έφτασε έως την Κίνα. Αρχαιολογικά ευρήματα δείχνουν ότι η καλλιέργεια πεπονιών γινόταν στο Ιράν και στην Κίνα, πριν από 5000 χρόνια, και την Αίγυπτο, πριν από 4000 χρόνια. Οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι, γνώριζαν το πεπόνι, αλλά προτιμούσαν το καρπούζι. Θεωρούσαν το πεπόνι λαχανικό και το κατανάλωναν σε σαλάτες ή μαγειρεμένο, με ξίδι, πιπέρι και με άλλα μπαχαρικά. Στη Ρώμη, η τιμή ήταν πολύ υψηλή, λόγω της σπανιότητάς του. Οι Μαυριτανοί στήριξαν την καλλιέργεια και την παραγωγή του στην Ισπανία τον όγδοο αιώνα, αλλά το πραγματικό ενδιαφέρον για το πεπόνι ξεκίνησε τον δέκατο πέμπτο ή δέκατο έκτο αιώνα, όταν είχαν αναπτυχθεί οι γλυκές ποικιλίες φρούτων. Κατά τη διάρκεια της Αναγέννησης, ιταλοί μοναχοί δημιούργησαν – με διασταύρωση στον αγρό- μια ιδιαίτερα νόστιμη αρωματική ποικιλία πεπονιού, στο οποία έδωσαν το όνομα της παπικής κατοικίας όπου είχε παραχθεί (Cantalupo). Ο Χριστόφορος Κολόμβος, εισήγαγε το πεπόνι στο νησί Ισπανιόλα (Μεγάλες Αντίλλες) το 1494, κατά το δεύτερο ταξίδι του στην Αμερική. Στην Κεντρική Αμερική το συναντάμε αργότερα…

Το εξωτικό φρούτο που κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος στην διατροφή των Ελλήνων, πέρα από τις άλλες του προσφορές, έχει και αντιφλεγμονώδη δράση.   Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες φαίνεται να έχει το εκχύλισμα σπόρων αβοκάντο, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Advances In Food Technology και το Nutritional Sciences. Πιο συγκεκριμένα, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Penn State ισχυρίζονται ότι σε μια εργαστηριακή μελέτη ανακάλυψαν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες στο εν λόγω εκχύλισμα , πράγμα το οποίο σημαίνει ότι πιθανότατα αυτό να αντιπροσωπεύει μια πηγή για νέες αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που θα μπορούσαν να αναπτυχθούν ως συστατικά τροφίμων ή φαρμακευτικών προϊόντων. Οι ερευνητές επεξεργάστηκαν το εκχύλισμα κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας ως χρωστικό των τροφίμων και δεν έχει γίνει ακόμα σαφές «αν οι ενώσεις που ευθύνονται για το ζωντανό πορτοκαλί χρώμα του εκχυλίσματος διαδραματίζουν κάποιο ρόλο στην ικανότητά του να παρεμποδίζει την παραγωγή προ-φλεγμονωδών μεσολαβητών», σημειώνει ο Joshua Lambert, καθηγητής της Επιστήμης Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Penn State και επικεφαλής της μελέτης. Για να προσδιορίσουν τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του εκχυλίσματος σπόρων αβοκάντο, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μοντέλα κυτταροκαλλιέργειας και ένζυμα που είναι σημαντικά για την ανοσολογική απόκριση στις φλεγμονές. Τα μακροφάγα κύτταρα (κατηγορία ανοσοκυττάρων) αναπτύχθηκαν σε τρυβλία και ενεργοποιήθηκαν είτε μέσω της παρουσίας προ-φλεγμονωδών ερεθισμάτων, είτε μέσω της απουσίας του εκχυλίσματος σπόρου αβοκάντο, με τους ερευνητές να καταγράφουν την παραγωγή σημαντικών προ-φλεγμονωδών μεσολαβητών και κυτταρικών μονοπατιών σηματοδότησης μετά από θεραπεία με το εκχύλισμα. Ο Δρ. Lambert πιστεύει ότι η μελέτη θέτει τις βάσεις για περισσότερη έρευνα επειδή παρέχει στοιχεία που υποδεικνύουν ότι υπάρχουν βιοδραστικές ενώσεις με αντιφλεγμονώδη δράση στο αβοκάντο. Η ανακάλυψη αυτή μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα σημαντική επειδή ο καρκίνος, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, η αρθρίτιδα, η κολίτιδα και πολλές άλλες ασθένειες σχετίζονται με χρόνιες φλεγμονές, εξήγησε ο Δρ. Lambert, ο οποίος διεξήγαγε τη μελέτη μαζί με την ερευνητική του ομάδα. «Το επόμενο βήμα πριν μπορέσουμε να…

Το εύγευστο αυτό φρούτο είναι καρπός του οπωροφόρου δέντρου της αχλαδιάς ή απιδιάς και ευδοκιμεί σε όλες τις περιοχές με εύκρατο κλίμα. Κατάγεται από την...περιοχή της Κασπίας και στην Ευρώπη καλλιεργείται από το 17ο αιώνα. Ωστόσο, αναφορές στην καλλιέργεια της αχλαδιάς συναντούμε και στα Ομηρικά έπη. Στην Οδύσσεια αναφέρεται ότι οι Φαίακες καλλιεργούσαν, μεταξύ άλλων δέντρων, και αχλαδιές στους κήπους του βασιλιά Αλκίνοου. Στο έπος του Όμηρου, την Οδύσσεια, το αχλάδι είχε αποκαλεστεί ως «το δώρο των θεών». Αν και η προέλευση του αχλαδιού ανιχνεύεται 3000 χρόνια πριν στη Δυτική Ασία, υπάρχουν κάποιες υποθέσεις ότι η ιστορία του έχει ρίζες στη λίθινη εποχή. Τα άγρια αχλάδια προέρχονται από την Ευρώπη και την Ασία και η παρουσία τους χρονολογείται από την προϊστορική εποχή. Καλλιεργήθηκαν από τους αρχαίους Φοίνικες και τους Ρωμαίους και αποτελούσαν εκλεκτό έδεσμα για τους αρχαίους Πέρσες Βασιλιάδες. Έγιναν τόσο γρήγορα δημοφιλή ώστε στη μεσαιωνική Ιταλία καλλιεργούσαν πάνω από 200 ποικιλίες. Μέχρι το 17ο αιώνα οι Γάλλοι είχαν αναπτύξει 300 διαφορετικές ποικιλίες, εμπνευσμένοι από το πάθος του Λουδοβίκου XIV για το συγκεκριμένο φρούτο. Η πρώτη αχλαδιά φυτεύτηκε στην Αμερική το 1620 μ.Χ., ενώ μέχρι εκείνη την εποχή γινόταν μεγάλη εισαγωγή τους από τη Γαλλία. Σήμερα υπάρχουν πάνω από 5.000 γνωστές ποικιλίες στον κόσμο. Ανήκει στην οικογένεια Rosaceae (Ροδοειδών). Τα αχλάδια έχουν σχήμα μακρύ που στενεύει στο άκρο που βρίσκεται το κοτσάνι, ενώ είναι φαρδύτερο στο κάτω μέρος. Τα αχλάδια τα βρίσκουμε σε διάφορες αποχρώσεις όπως ανοιχτό πράσινο, πρασινοκίτρινο, κιτρινωπό, ελαφρύ κίτρινο/χρυσό, πράσινο με κόκκινο ανάλογα με την ποικιλία. Στην Ελλάδα οι πιο γνωστές ποικιλίες είναι οι κοντούλες, τα κρυστάλλια ή βουτυράτα και οι κρασάνες. Οι περίφημες κοντούλες έχουν μέτριο μέγεθος, κοντόχοντρο σχήμα και σαρκώδη λαιμό. Ο φλοιός τους είναι λεπτός, λείος, με πρασινοκίτρινο χρώμα. Η συγκεκριμένη ποικιλία είναι χυμώδης, πολύ αρωματική και ωριμάζει στα μέσα Ιουνίου.…

Τα παντζάρια περιέχουν βιταμίνες Α, Β και C ενώ εξασφαλίζουν επίσης διαλυτές ίνες, που ελέγχουν τα επίπεδα του σακχάρου και της χοληστερίνης στο αίμα και ρυθμίζουν τη λειτουργία του εντέρου. Τα παντζάρια είναι κάτι περισσότερο από μια απλή ρίζα λαχανικού. Βαθιά μέσα στην καρδιά τους με το ζωηρό πορφυρό χρώμα υπάρχει ένα μεγάλο απόθεμα αντιοξειδωτικών ουσιών και βιταμινών πολύ ωφέλιμων για την υγεία σας. Για το λόγο αυτό θα πρέπει να τα περιλαμβάνετε τακτικά στη διατροφή σας. Πλούσιο σε ίνες, πρωτεΐνη και νερό, αυτό το φαρμακευτικό φυτό εξασφαλίζει ενέργεια και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση διαφόρων τύπων παθήσεων -ειδικά προβλημάτων υγείας που συνδέονται με το συκώτι. Στο σημερινό άρθρο θα μιλήσουμε για όλα όσα μπορούν να κάνουν τα παντζάρια για σας. Το παντζάρι, ο καλύτερος φίλος του συκωτιού σας Σας αρέσουν τα παντζάρια; Είναι η δροσιστική, γήινη γεύση τους μέρος του εβδομαδιαίου προγράμματος των γευμάτων σας; Τα προτιμάτε ωμά ή βραστά με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι; Αν η απάντηση είναι ναι, συνεχίστε! Όποτε αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα με το συκώτι σας, το παντζάρι -που το βρίσκετε εύκολα στα καταστήματα και στις αγορές όλου του κόσμου- μπορεί να γίνει ο καλύτερος φίλος σας, βοηθώντας στην καταπολέμηση της φλεγμονής και στην απομάκρυνση των τοξινών. Δώστε προσοχή στα παρακάτω χαρακτηριστικά των παντζαριών. 1. Αποτελούν θησαυρό αντιοξειδωτικών ουσιών Τα παντζάρια είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, καροτενοειδή και φλαβονοειδή -όλες ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες που του δίνουν αυτό το χαρακτηριστικό, ελκυστικό χρώμα. Είναι γνωστό ότι όλες οι τροφές που είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες καθαρίζουν αποτελεσματικά το συκώτι σας, ειδικά αν πάσχετε από λιπώδη διήθηση ήπατος. Το 2012 δημοσιεύτηκε μια ενδιαφέρουσα κλινική έρευνα στο New England Journal of Medicine, η οποία έδειξε ότι οι ασθενείς με λιπώδη διήθηση ήπατος παρουσίασαν σημαντική βελτίωση όταν αυτή αντιμετωπίστηκε με αντιοξειδωτικές ουσίες. Συγκεκριμένα, η φλεγμονή και τα επίπεδα λίπους στο συκώτι…

Μοβ λάχανο, μούρα, ρόδι: Ισχυρές αντιοξειδωτικές τροφές που όταν τις απολαμβάνουμε σε μικρά γεύματα μπορούν να ενισχύσουν τις αντιστάσεις του οργανισμού απέναντι σε ιώσεις και την γρίπη. Αποτελούν τις πρώτες καθημερινές συνήθειες που θα ήταν καλό να καθιερώσουμε, καθώς ακόμα δεν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα για τον κορωνοϊό και την προστασία από αυτόν. Μια ολιστική προσέγγιση, υπό την σαφή διαπίστωση ότι ένας εξασθενημένος οργανισμός έχει γενικότερα περισσότερες πιθανότητες να νοσήσει προτείνει ο διατροφολόγος-διαιτολόγος Msc Δημήτρης Αθανασιάδης. Ξεκαθαρίζει από την αρχή, ότι καθώς τα επιστημονικά συμπεράσματα για τον κορωνοϊό είναι ακόμα ελάχιστα, η προσέγγιση στο θέμα της διατροφής που μπορεί να θωρακίσει τον οργανισμό, γίνεται με βάση τα βασικά δεδομένα για την προστασία από την γρίπη. Δεν υπάρχει εξειδικευμένη αντιμετώπιση για τον κορωνοϊό. Οι έρευνες για τη βιταμίνη C στην Κίνα «Σε αναφορές που μόλις κυκλοφόρησαν, διαβάζω ότι αυτή τη στιγμή στην Κίνα κάνουν δοκιμές σε άτομα που έχουν νοσήσει, δίνοντας πολύ υψηλές δόσεις βιταμίνης C καθημερινά, για να δουν πώς θα αντιδράσουν. Φαίνεται να θεωρούν ότι τα αντιοξειδωτικά και κυρίως η βιταμίνη C βοηθούν σε σημαντικό βαθμό να προστατεύσουμε τον οργανισμό μας», εξηγεί ο κύριος Αθανασιάδης. Επισημαίνει ότι ένας εξασθενημένος οργανισμός, που δεν τρώει σωστά, είναι φυσικό να νοσήσει πιο βαριά από κάποιον ιό. «Πέρα από τη διατροφή, ο καλός ύπνος και ο τρόπος ζωής είναι σημαντικός. Αν κάποιος παίρνει βιταμίνη C και κάθε βράδυ ξενυχτά, προφανώς κουράζει περισσότερο τον οργανισμό του, είναι πιο ευάλωτος. Ενα άτομο που τρώει σωστά, καλύπτει θρεπτικές ανάγκες σε βιταμίνες, κοιμάται καλά, γυμνάζεται συστηματικά και έχει έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, έχει λιγότερες πιθανότητες να νοσήσει βαριά, αν νοσήσει». Κουρκουμάς, μοβ λάχανο, ρόδι Ενα πρώτο βήμα είναι να αυξήσουμε τα φρούτα και τα λαχανικά με αντιοξειδωτικά. «Χυμός ρόδι, μούρα, φράουλες, ακτινίδιο, μπρόκολο, κουνουπίδι, μοβ λάχανο. Επίσης ο κουρκουμάς έχει αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση».…

Καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, οι καύσεις αυξάνονται και το σώμα μας βρίσκεται σε αρμονική σχέση με το περιβάλλον. Το καλοκαίρι είναι η καταλληλότερη περίοδος για να ξαναβρείτε την φόρμα σας  ακόμη και να αποβάλλετε τα αποθηκευμένα κιλά του χειμώνα. Εκμεταλλευτείτε τη θάλασσα, την εξοχή,  το κολύμπι και τα διάφορα άλλα καλοκαιρινά σπορ και απολαύστε το φαγητό σας χωρίς τύψεις με αποτέλεσμα  να σας οδηγήσει σε μία μικρή απώλεια βάρους ή σε συντήρηση του ήδη υπάρχοντος βάρους. Το σώμα μας αποτελείται κατά 60% από νερό: τα 2/3 βρίσκονται μέσα στα κύτταρά μας, ενώ το 1/3 εξωκυττάρια. Η ισορροπία ενδοκυττάριου - εξωκυττάριου υγρού, καθώς και των ηλεκτρολυτών τους είναι πολύ μεγάλης σημασίας. Το νερό είναι απαραίτητο για τη ζωή. Χαρακτηριστικό είναι πως ο άνθρωπος μπορεί να ζήσει μήνες χωρίς τροφή, αλλά χωρίς νερό μόνο 10 ημέρες, ενώ ένα παιδί μόνο 5 ημέρες. Έτσι είναι λοιπόν φανερό πως το νερό αποτελεί ζωτικό συστατικό του οργανισμού μας. Ειδικά τώρα το καλοκαίρι, με τις ιδιαίτερα υψηλές θερμοκρασίες, διαταράσσεται το ισοζύγιο των υγρών στον οργανισμό μας και κατ' επέκταση των ηλεκτρολυτών, δημιουργώντας έτσι πρόβλημα υγείας. Την περίοδο του καλοκαιριού λοιπόν ο οργανισμός, για να διατηρήσει σταθερή τη θερμοκρασία του, αποβάλλει νερό, γεγονός που πρέπει να μας κάνει ιδιαίτερα προσεκτικούς με την διατροφή μας. Πίνετε πολλά υγρά. Λόγω της αυξημένης θερμοκρασίας, ο οργανισμός χάνει μεγάλη ποσότητα υγρών και συνεπώς χρειάζεται να τα αναπληρώσει, διατηρώντας μ' αυτό τον τρόπο την ηλεκτρολυτική του ισορροπία. Είναι πολύ συχνές αυτό το διάστημα οι αφυδατώσεις και ειδικά σε άτομα που εκτίθενται για πολύ ώρα στον ήλιο. Έτσι, όταν η αφυδάτωση ξεπεράσει το 1% του σωματικού μας βάρους, νιώθουμε δυσφορία, κούραση, δίψα. Όταν η αφυδάτωση ξεπεράσει το 6,5% του σωματικού βάρους έχουμε ζάλη, πονοκεφάλους και αναπνευστικά προβλήματα, ενώ σε βαρύτερες καταστάσεις κράμπες, προβλήματα όρασης, έλλειψη δερματικής αίσθησης κ.ά. Τρώτε φρούτα, λαχανικά και πίνετε άφθονους χυμούς.  Πολύ…

ΟΙ ευεργετικές επιδράσεις του λεμονιού στον ανθρώπινο οργανισμό και το μεγάλο αριθμό οφελών. Τα λεμόνια σερβίρονται συχνά ως λεμονάδα ή ως διακόσμηση σε ποτά όπως το παγωμένο τσάι ή αεριούχα αναψυκτικά, με μια φέτα είτε μέσα στο ποτήρι είτε στηριγμένη στο χείλος. Ταιριάζει υπέροχα με το ψητό κρέας αλλά και στις σαλάτες. Χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του ιταλικού λικέρ λιμοντσέλο. Ένα κομματάκι λεμόνι προστίθεται επίσης συχνά στο νερό για να δώσει λίγη γεύση. Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται πολύ σε φαγητά με ψάρι. Επιπλέον, χρησιμοποιείται πολύ, μαζί με άλλα υλικά, για μαρινάρισμα κρέατος πριν από το μαγείρεμα. Περιέχει Βιταμίνη C, Κάλιο, Ασβέστιο και πολλά άλλα χρήσιμα συστατικά για όλους μας. Σας παρουσιάζουμε τους λόγους για τους οποίους πρέπει όλοι μας να υιοθετήσουμε το λεμόνι στην καθημερινότητα μας.Διεργετικό ένζυμο λεμονιού. Το λεμόνι βοηθάει το συκώτι να απορρίπτει τις τοξίνες και βοηθάει στην τόνωση των φυσικών ενζύμων, τα οποία μας κρατούν υγιείς. Γρίπη και το κρύωμα-Τα λεμόνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και σε φλαβονοειδή, που λειτουργούν ενάντια σε μολύνσεις από ιούς όπως η γρίπη και το κρύωμα. Συκώτι. Το συκώτι λατρεύει το λεμόνι: είναι εκπληκτικό τονωτικό για το συγκεκριμένο όργανο, διαλύει το ουρικό οξύ και άλλα δηλητήρια και υγροποιεί τη χολή. Ο φρέσκος χυμός λεμόνι που προστίθεται σε ένα μεγάλο ποτήρι νερό είναι τρομερό πρωινό αντιοξειδωτικό για το στομάχι. Ιδανικό pH. Το λεμόνι βοηθάει στην εξισορρόπηση του pH σας, το οποίο ιδανικά θα πρέπει να βρίσκεται γύρω στο 7,30 με 7,45. Έτσι, αν το σύστημα σας «αισθάνεται» λίγο όξινο, λίγο λεμόνι θα σας βοηθήσει να ανεβάσετε το επίπεδο του pH σας. Εξαφανίστε την πιτυρίδα. Ο χυμός από λεμόνι και πιο συγκεκριμένα από τα λάιμ εάν εφαρμοστεί πάνω στο τριχωτό της κεφαλής σας μαζί με το κανονικό σας λάδι για τα μαλλιά, θα εμποδίσει την εμφάνιση της πιτυρίδας καθώς καθαρίζει όλο το κρανίο και τα…